니꼴라 호, 빅투아흐 블랑 2020<br>Nicolas Reau, Victoire Blanc
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WINE MAKER
Nicolas Reau 니꼴라 호
REGION
Loire, France
GRAPE
Chenin Blanc
구매평
Q&A
구매평
Q&A
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : WHITE
빅투아흐는 포도원 딸 이름으로 최고의 슈냉블랑을 선별한 퀴베입니다. 쥐라기 시대의 점토 및 석회암 토양을 기반한 떼루아에서 자란 포도로 만든 와인으로 천연효모로만 발효되며 직접 압착한 뒤 1/3은 새오크통에서 숙성, 나머지는 일반 오크통에서 숙성됩니다.
부드럽게 익은 과일 캐릭터로 살구, 모과, 레몬, 사과의 과실과 허브, 약간의 바닐라, 미세한 산화 느낌, 견과류, 너티한 풍미가 은은하게 있으며 집중도 좋고 우아하게 화려한 스타일의 슈냉블랑입니다.
MAKER’S STORY
피아노를 전공한 22세의 Nicolas Reau는 스스로의 한계와 불투명한 미래에 대해 걱정하던 중, 양조를 배우기로 결심합니다. 보르도에서 공부하며 2002년 Anjou 지역에 작은 포도밭을 구입해 와인을 만들던 그는, 곧 평생의 동반자 Sylvie Augereau를 만나게 됩니다. 그녀는 내추럴 와인 살롱, La Dive Bouteille의 운영자이고 와인을 만들며 작가이기도 합니다.
Nicolas Reau는 첫 빈티지부터 유기농법을 시행하고 2007년부터는 양조에 SO2를 전혀 사용하지 않습니다. 인증에 연연하지 않으며 비오디나미 보다도 엄격한 스스로의 방법으로 포도밭을 관리하고 청결과 정직에 가치를 둔 와인을 만들고 있습니다. 그는 직감으로 포도가 높은 페놀 성숙과 낮은 알콜 볼륨의 밸런스를 가진 짧은 2~3일동안 포도를 수확하고 이 후 양조 과정에 최대한 자연의 순리를 따릅니다.
그의 와인만이 가진 자연적 산도와 신선함 그리고 개성은 어느 누구도 재현할 수 없는 매력을 가지고 있습니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : WHITE
빅투아흐는 포도원 딸 이름으로 최고의 슈냉블랑을 선별한 퀴베입니다. 쥐라기 시대의 점토 및 석회암 토양을 기반한 떼루아에서 자란 포도로 만든 와인으로 천연효모로만 발효되며 직접 압착한 뒤 1/3은 새오크통에서 숙성, 나머지는 일반 오크통에서 숙성됩니다.
부드럽게 익은 과일 캐릭터로 살구, 모과, 레몬, 사과의 과실과 허브, 약간의 바닐라, 미세한 산화 느낌, 견과류, 너티한 풍미가 은은하게 있으며 집중도 좋고 우아하게 화려한 스타일의 슈냉블랑입니다.
MAKER’S STORY
피아노를 전공한 22세의 Nicolas Reau는 스스로의 한계와 불투명한 미래에 대해 걱정하던 중, 양조를 배우기로 결심합니다. 보르도에서 공부하며 2002년 Anjou 지역에 작은 포도밭을 구입해 와인을 만들던 그는, 곧 평생의 동반자 Sylvie Augereau를 만나게 됩니다. 그녀는 내추럴 와인 살롱, La Dive Bouteille의 운영자이고 와인을 만들며 작가이기도 합니다.
Nicolas Reau는 첫 빈티지부터 유기농법을 시행하고 2007년부터는 양조에 SO2를 전혀 사용하지 않습니다. 인증에 연연하지 않으며 비오디나미 보다도 엄격한 스스로의 방법으로 포도밭을 관리하고 청결과 정직에 가치를 둔 와인을 만들고 있습니다. 그는 직감으로 포도가 높은 페놀 성숙과 낮은 알콜 볼륨의 밸런스를 가진 짧은 2~3일동안 포도를 수확하고 이 후 양조 과정에 최대한 자연의 순리를 따릅니다.
그의 와인만이 가진 자연적 산도와 신선함 그리고 개성은 어느 누구도 재현할 수 없는 매력을 가지고 있습니다.
