레 코스테, 비앙코 데 코치오 2020<br>Le Coste, Bianco de Coccio
가격문의(상세정보 참조)
#Italy #Lazio
#Le Coste #Bianco de Coccio
WINE MAKER
Le Coste 레 코스테
REGION
Lazio, Italy
GRAPE
Procanico 85%, Malvasía 5%,
Moscatel 5%, Other White 5%
구매평
Q&A
구매평
Q&A
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : WHITE
땅에 묻히지 않은 Terracotta 앙포라에서 숙성된 와인입니다.
대부분은 프로카니코, 적은 비율의 다른 토착 품종들을 사용했으며, 줄기를 완전히 제거한 뒤 껍질째 2주간 침용합니다. 압착 후, 발효가 끝나면 500리터 앙포라에서 약 1년 동안 숙성합니다. 병입 후 수 개월간의 병 숙성 뒤 판매됩니다.
이러한 앙포라 숙성을 거친 이 와인은 이곳의 전통 방식은 아니지만, 이곳의 와인과 떼루아가 Terracotta와 미세 산소화를 통해서 어떻게 표현되는지에 대한 호기심에서 탄생했습니다.
이 앙포라 실험은 2015년부터 시작되어 2019년 빈티지로 좋은 결과를 얻었습니다. 포도의 크런치한 과일 노트와 그라돌리 지역의 미네랄과 얼씨함을 얻기 위해 지속적으로 사용하고 있습니다.
MAKER’S STORY
Le Coste는 로마 북쪽의 볼세나 호수를 향해 경사진 포도밭에 위치하고 있습니다. 화산토와 포도 나무 사이에서 자라나는 과일, 허브, 올리브 나무들과 함께 아름답게 공존하고 있는 곳입니다.
도멘을 소유한 부부 Gianmarco Antonuzzi와 Clémentine Bouveron은 굉장한 능력을 갖추고 있는데요, 클레멘타인은 마콩에서 포도 재배를 공부하고, 보르도 와인 학교를 졸업하여 가장 자연 친화적이고 가깝도록 레코스테의 땅을 돌보고 있으며 Bruno Schueller, Gerald Oustric, Domenique Hauvette 및 Thierry Alleman과 함께 일한 경험을 갖고 있습니다.
지안마르코는 어렸을 때부터 소믈리에였으며 Allemand 및 Schueller와 같은 프랑스 내추럴와인의 전설과 함께 보낸 시간들로 인해 날카롭고 직관적인 관점을 가진 열정 넘치는 양조가입니다.
2004년부터 꾸준히 노력해온 결과 두 사람의 열정과 헌신으로 변방의 이곳을 내추럴 와인의 성지로 만들었습니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : WHITE
땅에 묻히지 않은 Terracotta 앙포라에서 숙성된 와인입니다.
대부분은 프로카니코, 적은 비율의 다른 토착 품종들을 사용했으며, 줄기를 완전히 제거한 뒤 껍질째 2주간 침용합니다. 압착 후, 발효가 끝나면 500리터 앙포라에서 약 1년 동안 숙성합니다. 병입 후 수 개월간의 병 숙성 뒤 판매됩니다.
이러한 앙포라 숙성을 거친 이 와인은 이곳의 전통 방식은 아니지만, 이곳의 와인과 떼루아가 Terracotta와 미세 산소화를 통해서 어떻게 표현되는지에 대한 호기심에서 탄생했습니다.
이 앙포라 실험은 2015년부터 시작되어 2019년 빈티지로 좋은 결과를 얻었습니다. 포도의 크런치한 과일 노트와 그라돌리 지역의 미네랄과 얼씨함을 얻기 위해 지속적으로 사용하고 있습니다.
MAKER’S STORY
Le Coste는 로마 북쪽의 볼세나 호수를 향해 경사진 포도밭에 위치하고 있습니다. 화산토와 포도 나무 사이에서 자라나는 과일, 허브, 올리브 나무들과 함께 아름답게 공존하고 있는 곳입니다.
도멘을 소유한 부부 Gianmarco Antonuzzi와 Clémentine Bouveron은 굉장한 능력을 갖추고 있는데요, 클레멘타인은 마콩에서 포도 재배를 공부하고, 보르도 와인 학교를 졸업하여 가장 자연 친화적이고 가깝도록 레코스테의 땅을 돌보고 있으며 Bruno Schueller, Gerald Oustric, Domenique Hauvette 및 Thierry Alleman과 함께 일한 경험을 갖고 있습니다.
지안마르코는 어렸을 때부터 소믈리에였으며 Allemand 및 Schueller와 같은 프랑스 내추럴와인의 전설과 함께 보낸 시간들로 인해 날카롭고 직관적인 관점을 가진 열정 넘치는 양조가입니다.
2004년부터 꾸준히 노력해온 결과 두 사람의 열정과 헌신으로 변방의 이곳을 내추럴 와인의 성지로 만들었습니다.
