올리비에 꾸장, 퓌흐 브흐통 2021<br>Olivier Cousin, Pur Breton
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#France #Loire
#Olivier Cousin #Pur Breton
WINE MAKER
Olivier Cousin 올리비에 꾸장
REGION
Loire, France
GRAPE
Cabernet Franc
구매평
Q&A
구매평
Q&A
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
브흐통은 카베르네 프랑의 옛 별칭으로 순수한 카베르네 프랑이라는 뜻을 가지고 있습니다.
1996년 올리비에 꾸장이 점토-석회질 토양에 직접 심은 카베르네 프랑으로 줄기를 제거하고 발로 압착한 뒤 나무통에서 60일간 침용, 발효합니다. 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 6개월간 숙성후 출시됩니다.
체리와 잘 익은 자두, 사과부터 블루베리나 블랙베리까지 다채로운 검붉은 과실이 풍부하고, 버섯이나 가죽, 담배향이 복합미를 더해주며 긴 여운과 에너지가 가득한 모습을 보여줍니다.
MAKER’S STORY
올리비에 꾸장은 S.A.I.N.S의 일원으로 엄격한 포도밭 관리와 어떠한 첨가물도 일절 사용하지 않는 깨끗한 양조법을 실천한 1세대 내추럴 와인 생산자입니다.
올리비에 꾸장은 루아즈 앙주 지역에서 그의 증조부때부터 30년 동안 와인을 양조해온 내추럴 와인의 명가로 앙주시에서 남쪽으로 30km가량 떨어진 Martine Brien이라는 마을에 위치해 있습니다.
올리비에 꾸장의 12Ha의 밭에는 갸메, 까베르네 프랑, 슈냉블랑 및 그롤로가 심어져 있으며 갸메, 그롤로, 슈냉블랑 및 피노 도니스의 생산을 아들인 바티스트 꾸장에게 넘겨준 후 반 은퇴 상태인 그는 까베르네 프랑만 재배하며 까베르네 프랑으로 만드는 와인에 더 집중하게 되었습니다. 모든 밭은 비오디나미 인증을 받았으며 자신의 애마인 조커와 함께 와인밭을 경작합니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
브흐통은 카베르네 프랑의 옛 별칭으로 순수한 카베르네 프랑이라는 뜻을 가지고 있습니다.
1996년 올리비에 꾸장이 점토-석회질 토양에 직접 심은 카베르네 프랑으로 줄기를 제거하고 발로 압착한 뒤 나무통에서 60일간 침용, 발효합니다. 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 6개월간 숙성후 출시됩니다.
체리와 잘 익은 자두, 사과부터 블루베리나 블랙베리까지 다채로운 검붉은 과실이 풍부하고, 버섯이나 가죽, 담배향이 복합미를 더해주며 긴 여운과 에너지가 가득한 모습을 보여줍니다.
MAKER’S STORY
올리비에 꾸장은 S.A.I.N.S의 일원으로 엄격한 포도밭 관리와 어떠한 첨가물도 일절 사용하지 않는 깨끗한 양조법을 실천한 1세대 내추럴 와인 생산자입니다.
올리비에 꾸장은 루아즈 앙주 지역에서 그의 증조부때부터 30년 동안 와인을 양조해온 내추럴 와인의 명가로 앙주시에서 남쪽으로 30km가량 떨어진 Martine Brien이라는 마을에 위치해 있습니다.
올리비에 꾸장의 12Ha의 밭에는 갸메, 까베르네 프랑, 슈냉블랑 및 그롤로가 심어져 있으며 갸메, 그롤로, 슈냉블랑 및 피노 도니스의 생산을 아들인 바티스트 꾸장에게 넘겨준 후 반 은퇴 상태인 그는 까베르네 프랑만 재배하며 까베르네 프랑으로 만드는 와인에 더 집중하게 되었습니다. 모든 밭은 비오디나미 인증을 받았으며 자신의 애마인 조커와 함께 와인밭을 경작합니다.
