쵸타, 비토브스카 2019<br>Cotar, Vitovska
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구매평
Q&A
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ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : WHITE
오픈된 통에서 5~7일간 껍질과 함께 침용 후 오래된 큰 배럴에서 2년간 숙성 후 출시합니다.
단단한 부사계열의 사과와 복숭아, 오렌지 껍질, 허브 풍미가 나타나면서 향신료와 이국적인 아로마가 올라옵니다. 입안에서 약간 묵직하면서도 질감이 부드러우며 쌉싸름한 마무리가 인상적입니다.
MAKER’S STORY
쵸타는 슬로베니아를 대표하는 오렌지 와인 메이커 중 하나로서 1974년에 설립되었습니다. 처음에는 가족들이 운영하는 레스토랑에서 사용할 와인을 양조하였으나 점점 명성이 높아지면서 전 세계로 수출하게 되었습니다.
슬로베니아의 유명 예술가인 마리얀 모치브니크가 디자인한 레이블에는 쵸타 가족들의 지문이 그려져 있는데, 와인을 만들 때 지문이 묻어날 만큼 정성과 애정을 담았다는 뜻과 쵸타에서 만드는 와인은 우리의 가족과 같다는 정체성을 뜻합니다.
쵸타의 와이너리는 바다에서 불과 5km 떨어진 Gorjansko 마을의 Karst 서쪽에 있습니다. 이곳은 석회암으로 이루어져있어 포도를 기르기 불가능하였지만, 쵸타는 돌을 분쇄하고 점토와 철로 구성된 토양을 섞어 포도나무를 심었습니다.
이러한 노력으로 쵸타의 와인은 미네랄이 풍부합니다. 또한, 건조한 기후와 근접한 해안에서 불어오는 해풍의 영향으로 힘있는 와인이 생산되고 있습니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : WHITE
오픈된 통에서 5~7일간 껍질과 함께 침용 후 오래된 큰 배럴에서 2년간 숙성 후 출시합니다.
단단한 부사계열의 사과와 복숭아, 오렌지 껍질, 허브 풍미가 나타나면서 향신료와 이국적인 아로마가 올라옵니다. 입안에서 약간 묵직하면서도 질감이 부드러우며 쌉싸름한 마무리가 인상적입니다.
MAKER’S STORY
쵸타는 슬로베니아를 대표하는 오렌지 와인 메이커 중 하나로서 1974년에 설립되었습니다. 처음에는 가족들이 운영하는 레스토랑에서 사용할 와인을 양조하였으나 점점 명성이 높아지면서 전 세계로 수출하게 되었습니다.
슬로베니아의 유명 예술가인 마리얀 모치브니크가 디자인한 레이블에는 쵸타 가족들의 지문이 그려져 있는데, 와인을 만들 때 지문이 묻어날 만큼 정성과 애정을 담았다는 뜻과 쵸타에서 만드는 와인은 우리의 가족과 같다는 정체성을 뜻합니다.
쵸타의 와이너리는 바다에서 불과 5km 떨어진 Gorjansko 마을의 Karst 서쪽에 있습니다. 이곳은 석회암으로 이루어져있어 포도를 기르기 불가능하였지만, 쵸타는 돌을 분쇄하고 점토와 철로 구성된 토양을 섞어 포도나무를 심었습니다.
이러한 노력으로 쵸타의 와인은 미네랄이 풍부합니다. 또한, 건조한 기후와 근접한 해안에서 불어오는 해풍의 영향으로 힘있는 와인이 생산되고 있습니다.
