도멘 베르트랑, 쉬페흐 카농 2019<br>Domaine Bertrand, Super Canon
가격문의(상세정보 참조)
#France #Beaujolais
#Domaine Bertrand #Super Canon
WINE MAKER
Domaine Bertrand 도멘 베르트랑
REGION
Beaujolais, France
GRAPE
Gamay
구매평
Q&A
구매평
Q&A
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
손으로 수확한 포도를 전통적인 탄산 침용 방식으로 7~10일간 자연 발효하며, 첨가물을 사용하지 않습니다. 발효 온도는 15°C에서 28°C로 관리해 신선한 과일 향과 부드러운 질감을 극대화합니다. 발효 후 공기압 프레스로 부드럽게 압착하고, 콘크리트 탱크에서 6개월간 숙성해 과일의 순수함과 테루아의 개성을 담아냅니다.
진한 달콤한 체리향과, 라즈베리 등의 째미한 붉은 과일향 가득하며 약간의 허브와 향신료향으로 복합미를 더해줍니다. 입안에서 산뜻하고 쥬이씨하면서도 짜임새가 좋으며 향신료 풍미와 기분 좋은 씁쓸한 뒷 마무리가 느껴집니다.
MAKER’S STORY
도멘 베르트랑(Domaine Bertrand)은 1956년부터 보졸레 지역에서 가족 경영으로 운영되어 온 와이너리로, 내추럴 와인계의 거장 자크 네오포흐(Jacques Néauport)의 지속적인 양조 컨설팅을 받아왔습니다.
초기에는 브루이(Brouilly) 언덕의 작은 와이너리로 시작했으나, 현재는 15헥타르 규모로 성장하여 내추럴 와인 생산자로서는 대규모에 속합니다. 이곳의 포도나무는 평균 30년에서 최고 60년 수령에 이르며, 이러한 올드 바인에서 수확한 포도로 깊이 있는 와인을 생산합니다.
특히, 도멘 베르트랑의 모든 포도밭은 보졸레 언덕의 화산암 토양 위에 위치해 있어, 생산량은 규모 대비 적지만 화산 토양 특유의 높은 미네랄리티와 응축된 풍미를 지닌 와인을 제공합니다.
도멘 베르트랑은 전통과 혁신을 결합하여 보졸레 지역의 테루아를 충실히 반영한 와인을 생산하며, 내추럴 와인 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
손으로 수확한 포도를 전통적인 탄산 침용 방식으로 7~10일간 자연 발효하며, 첨가물을 사용하지 않습니다. 발효 온도는 15°C에서 28°C로 관리해 신선한 과일 향과 부드러운 질감을 극대화합니다. 발효 후 공기압 프레스로 부드럽게 압착하고, 콘크리트 탱크에서 6개월간 숙성해 과일의 순수함과 테루아의 개성을 담아냅니다.
진한 달콤한 체리향과, 라즈베리 등의 째미한 붉은 과일향 가득하며 약간의 허브와 향신료향으로 복합미를 더해줍니다. 입안에서 산뜻하고 쥬이씨하면서도 짜임새가 좋으며 향신료 풍미와 기분 좋은 씁쓸한 뒷 마무리가 느껴집니다.
MAKER’S STORY
도멘 베르트랑(Domaine Bertrand)은 1956년부터 보졸레 지역에서 가족 경영으로 운영되어 온 와이너리로, 내추럴 와인계의 거장 자크 네오포흐(Jacques Néauport)의 지속적인 양조 컨설팅을 받아왔습니다.
초기에는 브루이(Brouilly) 언덕의 작은 와이너리로 시작했으나, 현재는 15헥타르 규모로 성장하여 내추럴 와인 생산자로서는 대규모에 속합니다. 이곳의 포도나무는 평균 30년에서 최고 60년 수령에 이르며, 이러한 올드 바인에서 수확한 포도로 깊이 있는 와인을 생산합니다.
특히, 도멘 베르트랑의 모든 포도밭은 보졸레 언덕의 화산암 토양 위에 위치해 있어, 생산량은 규모 대비 적지만 화산 토양 특유의 높은 미네랄리티와 응축된 풍미를 지닌 와인을 제공합니다.
도멘 베르트랑은 전통과 혁신을 결합하여 보졸레 지역의 테루아를 충실히 반영한 와인을 생산하며, 내추럴 와인 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.
