샤펠, 보졸레 빌라쥬 후즈 2020<br>Chapel, Beaujolais Villages Rouge
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#France #Beaujolais
#Chapel #Beaujolais Villages Rouge
WINE MAKER
Chapel 샤펠
REGION
Beaujolais, France
GRAPE
Gamay
구매평
Q&A
구매평
Q&A
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
SOIL : SANDY, PINK GRANITE
평균수령 40~50여년의 Lantignie 와 regnie-Durette마을의 올드바인 갸메로 만들어진 이 와인은 여리여리하면서도 잘 익은 블랙베리와 체리, 검붉은 자두의 풍부한 과실미가 제비꽃과 함께 우아하게 피어오릅니다. 입안에서는 감칠맛과 쥬이시하고 실키한 탄닌, 미네랄, 그리고 좋은 산도와의 밸런스를 보여줍니다.
* Lantignie 는 높은 고도로 높은 퀄리티의 포도를 생산하는 최고의 Village 중 하나입니다.
MAKER’S STORY
David Chapel의 아버지인 Alain Chapel은 ‘Nouvelle Cuisine’의 창시자이며 미슐랭 3스타 의 전설적인 인물로 가장 먼저 Marcel Lapierre의 와인을 리스팅하기도 했습니다.
이러한 아버지에게 영향을 받은 다비드는 어릴때부터 오베흐누아, 막셀 라피에흐의 노하우를 접할수 있었습니다. 그는 몇년간 소믈리에의 경험을 쌓고 다시 보졸레로 돌아와 Domaine Lapierre에서 일을 시작합니다. 그곳에서 그는 운명처럼 뉴욕, Brooklyn Fare의 와인 디렉터였던 Michele Smith를 만나 사랑에 빠지게 됩니다. 둘은 뉴욕으로 이주하여 3년의 시간을 보낸 뒤, 2017년 보졸레로 돌아와 그들의 와이너리인 Domaine Chapel을 만들게 되죠.
도멘 샤펠은 현재 쉬흐블과 플뢰히 4ha 를 경작하고 있으며, 다비드와 미쉘의 결혼식에 사용된 글라스에는 ‘Great Love Story in Beaujolais’ 가 새겨져 있습니다.
섬세하고 우아하면서, 아주 사랑스러운 와인을 만들고 있습니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
SOIL : SANDY, PINK GRANITE
평균수령 40~50여년의 Lantignie 와 regnie-Durette마을의 올드바인 갸메로 만들어진 이 와인은 여리여리하면서도 잘 익은 블랙베리와 체리, 검붉은 자두의 풍부한 과실미가 제비꽃과 함께 우아하게 피어오릅니다. 입안에서는 감칠맛과 쥬이시하고 실키한 탄닌, 미네랄, 그리고 좋은 산도와의 밸런스를 보여줍니다.
* Lantignie 는 높은 고도로 높은 퀄리티의 포도를 생산하는 최고의 Village 중 하나입니다.
MAKER’S STORY
David Chapel의 아버지인 Alain Chapel은 ‘Nouvelle Cuisine’의 창시자이며 미슐랭 3스타 의 전설적인 인물로 가장 먼저 Marcel Lapierre의 와인을 리스팅하기도 했습니다.
이러한 아버지에게 영향을 받은 다비드는 어릴때부터 오베흐누아, 막셀 라피에흐의 노하우를 접할수 있었습니다. 그는 몇년간 소믈리에의 경험을 쌓고 다시 보졸레로 돌아와 Domaine Lapierre에서 일을 시작합니다. 그곳에서 그는 운명처럼 뉴욕, Brooklyn Fare의 와인 디렉터였던 Michele Smith를 만나 사랑에 빠지게 됩니다. 둘은 뉴욕으로 이주하여 3년의 시간을 보낸 뒤, 2017년 보졸레로 돌아와 그들의 와이너리인 Domaine Chapel을 만들게 되죠.
도멘 샤펠은 현재 쉬흐블과 플뢰히 4ha 를 경작하고 있으며, 다비드와 미쉘의 결혼식에 사용된 글라스에는 ‘Great Love Story in Beaujolais’ 가 새겨져 있습니다.
섬세하고 우아하면서, 아주 사랑스러운 와인을 만들고 있습니다.
