하타 푸알, 넘버 나인 가메 2019<br>Ratapoil, N°9 Gamay
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구매평
Q&A
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ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
진한 루비컬러. 검은자두와 블랙베리, 블랙체리 등 다크베리류와 담배, 흙내음이 복합적으로 다가오고 구조감이 더해져 밸런스가 굉장히 좋습니다.
MAKER’S STORY
Ratapoil의 메이커인 Raphaël Monnier는 10년 동안 Domaine Les Bottes Rouges의 Jean-Baptiste Menigoz와 Negociant 프로젝트를 진행하다 2009년 본인의 도멘을 설립합니다.
그는 도멘 이름을 지을 때 하타푸알이라는 자신에게 걸맞는 이름을 지었는데, 바로 'Amateur Wine Maker'를 뜻하는 현지 슬랭입니다. 본인의 도멘 이름을 아마추어로 쓰는 것이 굉장한 겸손으로 보이는데 역설적이게도 쥐라에서 가장 핫한 메이커 중 한명입니다.
Amateur는 라틴어 'Amator(Lover)'에서 비롯된 말로 이 어원의 정신에 따르자면, 아마추어는 돈이 아니라 스스로 좋아서 일을 하여 사람들을 기쁘게하기 위해 하는 사람들을 뜻하기도 하는데 열정적인 하파엘 모니에를 가장 잘 표현하는 의미이지 않을까 합니다.
사실 그는 Arbois에서 역사 교사로서의 일도 함께 병행했었고, 그의 아내 에스텔은 변호사입니다. 그는 두 가지 일 모두 사랑하며 즐겼으나 현재는 교직을 내려놓고 와인 양조에 전념하고 있습니다.
그가 생산하는 레드와인은 대부분 쥐라 Arbois 주변 지역인 Corvées와 En Paradis 포도밭에서 만들어지며 Arbois 북쪽에 있는 Doubs département의 Buffard에 포도밭에서 60년 이상 수령의 12개의 다양한 오래된 토착 품종을 재배하고 있습니다.
모든 포도밭은 유기농 인증을 받았으며 비오디나믹 농법을 사용합니다. 레드 와인은 줄기를 제거하고 짧은 침용 시간을 가지며, 탄산 침용을 통해 기분 좋게 마시기 쉬운 와인으로 만들어냅니다. 그리고 화이트 와인은 Marl과 Limestone이 있는 척박한 토양에서 재배하며, 잘 익은 핵과류의 달달한 풍미와 견고한 미네랄과 복합미를 보여줍니다.
오늘 소개해드리는 와인은 Raphaël Monnier와 그의 제자 Marie Bourdon의 Necgociant 프로젝트인 Avis de Tempete입니다. 알자스의 리슬링과 쥐라, 사부아의 가메, 몽되즈 등의 레드 와인 품종들을 소싱하여 만들어졌습니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
진한 루비컬러. 검은자두와 블랙베리, 블랙체리 등 다크베리류와 담배, 흙내음이 복합적으로 다가오고 구조감이 더해져 밸런스가 굉장히 좋습니다.
MAKER’S STORY
Ratapoil의 메이커인 Raphaël Monnier는 10년 동안 Domaine Les Bottes Rouges의 Jean-Baptiste Menigoz와 Negociant 프로젝트를 진행하다 2009년 본인의 도멘을 설립합니다.
그는 도멘 이름을 지을 때 하타푸알이라는 자신에게 걸맞는 이름을 지었는데, 바로 'Amateur Wine Maker'를 뜻하는 현지 슬랭입니다. 본인의 도멘 이름을 아마추어로 쓰는 것이 굉장한 겸손으로 보이는데 역설적이게도 쥐라에서 가장 핫한 메이커 중 한명입니다.
Amateur는 라틴어 'Amator(Lover)'에서 비롯된 말로 이 어원의 정신에 따르자면, 아마추어는 돈이 아니라 스스로 좋아서 일을 하여 사람들을 기쁘게하기 위해 하는 사람들을 뜻하기도 하는데 열정적인 하파엘 모니에를 가장 잘 표현하는 의미이지 않을까 합니다.
사실 그는 Arbois에서 역사 교사로서의 일도 함께 병행했었고, 그의 아내 에스텔은 변호사입니다. 그는 두 가지 일 모두 사랑하며 즐겼으나 현재는 교직을 내려놓고 와인 양조에 전념하고 있습니다.
그가 생산하는 레드와인은 대부분 쥐라 Arbois 주변 지역인 Corvées와 En Paradis 포도밭에서 만들어지며 Arbois 북쪽에 있는 Doubs département의 Buffard에 포도밭에서 60년 이상 수령의 12개의 다양한 오래된 토착 품종을 재배하고 있습니다.
모든 포도밭은 유기농 인증을 받았으며 비오디나믹 농법을 사용합니다. 레드 와인은 줄기를 제거하고 짧은 침용 시간을 가지며, 탄산 침용을 통해 기분 좋게 마시기 쉬운 와인으로 만들어냅니다. 그리고 화이트 와인은 Marl과 Limestone이 있는 척박한 토양에서 재배하며, 잘 익은 핵과류의 달달한 풍미와 견고한 미네랄과 복합미를 보여줍니다.
오늘 소개해드리는 와인은 Raphaël Monnier와 그의 제자 Marie Bourdon의 Necgociant 프로젝트인 Avis de Tempete입니다. 알자스의 리슬링과 쥐라, 사부아의 가메, 몽되즈 등의 레드 와인 품종들을 소싱하여 만들어졌습니다.
