미크로비오, 라 르시스텐시아 2021<br>Microbio, La Resistencia
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#Spain #Castilla y León
#Microbio #Nieva York
WINE MAKER
Microbio 미크로비오
REGION
Castilla y León, Spain
GRAPE
Verdejo
구매평
Q&A
구매평
Q&A
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : WHITE
포도를 송이째 압착하여 200년 이상된 1,800L 크기의 오래된 항아리(tinajas)에서 발효하며 9개월동안 숙성됩니다.
자몽, 오렌지 등의 시트러스와 푹 익은 사과와 모과가 풍부하며, 그리고 약간의 산화 캐릭터가 과실의 달콤함과 함께 상쾌한 산도를 만들어냅니다. 허브나 향신료가 복합미를 이루며, 은은한 스킨 컨택의 질감이 기분 좋은 여운을 선사합니다.
MAKER’S STORY
스페인 카스티야 이 레온(Castilla y León) 지역에서 시작된 미크로비오(Microbio)는 자연주의 와인의 정수를 보여주는 생산자로 주목받고 있습니다.
이삭 고살로(Ismael Gozalo)는 스페인 니에바(Nieva) 지역의 포도밭에서 자란 가문 출신으로, 1998년부터 독립하여 자신의 철학을 담은 와인을 생산하기 시작했습니다. 그는 자연 발효와 최소 개입 원칙을 고수하며, 떼루아와 포도의 순수성을 강조하는 방식으로 와인을 양조합니다.
해발 800~900m의 고지대에 위치한 포도밭은 모래와 석회암 토양으로 이루어져 있으며, 특히 필록세라 피해를 받지 않은 200년 된 베르데호(Verdejo) 포도나무가 자라는 곳으로 유명합니다. 화학 첨가물을 일절 사용하지 않는 비오다이내믹 농법을 실천하며, 자연 그대로의 떼루아를 와인에 담아냅니다.
미크로비오의 와인은 생동감 있는 산미와 복합적인 풍미를 지닌 것이 특징이며, 전통적인 베르데호 스타일을 혁신적인 방식으로 재해석하여 표현합니다. 암포라, 콘크리트, 오크 배럴 등 다양한 숙성 방식을 활용하며, 시간이 지나면서도 끊임없이 변화하는 깊은 매력을 지닌 와인을 만들어냅니다.
이삭 고살로는 스페인의 자연주의 와인을 대표하는 인물로, 그의 영향력은 유럽과 미국을 비롯한 여러 국가로 확장되고 있습니다. 자연과 인간이 조화를 이루며 빚어낸 독창적인 와인을 경험해 보세요.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : WHITE
포도를 송이째 압착하여 200년 이상된 1,800L 크기의 오래된 항아리(tinajas)에서 발효하며 9개월동안 숙성됩니다.
자몽, 오렌지 등의 시트러스와 푹 익은 사과와 모과가 풍부하며, 그리고 약간의 산화 캐릭터가 과실의 달콤함과 함께 상쾌한 산도를 만들어냅니다. 허브나 향신료가 복합미를 이루며, 은은한 스킨 컨택의 질감이 기분 좋은 여운을 선사합니다.
MAKER’S STORY
스페인 카스티야 이 레온(Castilla y León) 지역에서 시작된 미크로비오(Microbio)는 자연주의 와인의 정수를 보여주는 생산자로 주목받고 있습니다.
이삭 고살로(Ismael Gozalo)는 스페인 니에바(Nieva) 지역의 포도밭에서 자란 가문 출신으로, 1998년부터 독립하여 자신의 철학을 담은 와인을 생산하기 시작했습니다. 그는 자연 발효와 최소 개입 원칙을 고수하며, 떼루아와 포도의 순수성을 강조하는 방식으로 와인을 양조합니다.
해발 800~900m의 고지대에 위치한 포도밭은 모래와 석회암 토양으로 이루어져 있으며, 특히 필록세라 피해를 받지 않은 200년 된 베르데호(Verdejo) 포도나무가 자라는 곳으로 유명합니다. 화학 첨가물을 일절 사용하지 않는 비오다이내믹 농법을 실천하며, 자연 그대로의 떼루아를 와인에 담아냅니다.
미크로비오의 와인은 생동감 있는 산미와 복합적인 풍미를 지닌 것이 특징이며, 전통적인 베르데호 스타일을 혁신적인 방식으로 재해석하여 표현합니다. 암포라, 콘크리트, 오크 배럴 등 다양한 숙성 방식을 활용하며, 시간이 지나면서도 끊임없이 변화하는 깊은 매력을 지닌 와인을 만들어냅니다.
이삭 고살로는 스페인의 자연주의 와인을 대표하는 인물로, 그의 영향력은 유럽과 미국을 비롯한 여러 국가로 확장되고 있습니다. 자연과 인간이 조화를 이루며 빚어낸 독창적인 와인을 경험해 보세요.
