샤펠, 플뢰히 샤흐보니에흐 후즈 2020<br>Chapel, Fleurie Charbonnieres Rouge
가격문의(상세정보 참조)
#France #Beaujolais
#Chapel #Fleurie Charbonnieres Rouge
WINE MAKER
Chapel 샤펠
REGION
Beaujolais, France
GRAPE
Gamay
구매평
Q&A
구매평
Q&A
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
샤흐보니에흐는 해발 460m에 위치하고 있으며 동쪽을 향하고 있습니다. 주변은 숲속에 둘러쌓여져 있으며 고밀도의 환경에 포도나무 수령은 30년~60년 사이입니다. 토양은 화강암을 기반하며 화강암 모래와 풍화된 암석 등이 혼합되어 있습니다.
양조는 약 21일간 반탄산 침용을 진행하며 피버글라스 탱크에서 9개월간 숙성됩니다.
새빨간 스트로베리, 코를 자극하는 라즈베리를 시작으로 크렌베리와 석류 등 붉은 열매들의 풍부한 과실미가 놀라운 집중도를 보여줍니다. 라벤더, 바이올렛이 은은히 피어오르며, 약간의 가죽향이 더해진 복합미, 맛있는 산도와 부드러운 탄닌이 편안한 미감을 선사합니다.
MAKER’S STORY
David Chapel의 아버지인 Alain Chapel은 ‘Nouvelle Cuisine’의 창시자이며 미슐랭 3스타 의 전설적인 인물로 가장 먼저 Marcel Lapierre의 와인을 리스팅하기도 했습니다.
이러한 아버지에게 영향을 받은 다비드는 어릴때부터 오베흐누아, 막셀 라피에흐의 노하우를 접할수 있었습니다. 그는 몇년간 소믈리에의 경험을 쌓고 다시 보졸레로 돌아와 Domaine Lapierre에서 일을 시작합니다. 그곳에서 그는 운명처럼 뉴욕, Brooklyn Fare의 와인 디렉터였던 Michele Smith를 만나 사랑에 빠지게 됩니다. 둘은 뉴욕으로 이주하여 3년의 시간을 보낸 뒤, 2017년 보졸레로 돌아와 그들의 와이너리인 Domaine Chapel을 만들게 되죠.
도멘 샤펠은 현재 쉬흐블과 플뢰히 4ha 를 경작하고 있으며, 다비드와 미쉘의 결혼식에 사용된 글라스에는 ‘Great Love Story in Beaujolais’ 가 새겨져 있습니다.
섬세하고 우아하면서, 아주 사랑스러운 와인을 만들고 있습니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
샤흐보니에흐는 해발 460m에 위치하고 있으며 동쪽을 향하고 있습니다. 주변은 숲속에 둘러쌓여져 있으며 고밀도의 환경에 포도나무 수령은 30년~60년 사이입니다. 토양은 화강암을 기반하며 화강암 모래와 풍화된 암석 등이 혼합되어 있습니다.
양조는 약 21일간 반탄산 침용을 진행하며 피버글라스 탱크에서 9개월간 숙성됩니다.
새빨간 스트로베리, 코를 자극하는 라즈베리를 시작으로 크렌베리와 석류 등 붉은 열매들의 풍부한 과실미가 놀라운 집중도를 보여줍니다. 라벤더, 바이올렛이 은은히 피어오르며, 약간의 가죽향이 더해진 복합미, 맛있는 산도와 부드러운 탄닌이 편안한 미감을 선사합니다.
MAKER’S STORY
David Chapel의 아버지인 Alain Chapel은 ‘Nouvelle Cuisine’의 창시자이며 미슐랭 3스타 의 전설적인 인물로 가장 먼저 Marcel Lapierre의 와인을 리스팅하기도 했습니다.
이러한 아버지에게 영향을 받은 다비드는 어릴때부터 오베흐누아, 막셀 라피에흐의 노하우를 접할수 있었습니다. 그는 몇년간 소믈리에의 경험을 쌓고 다시 보졸레로 돌아와 Domaine Lapierre에서 일을 시작합니다. 그곳에서 그는 운명처럼 뉴욕, Brooklyn Fare의 와인 디렉터였던 Michele Smith를 만나 사랑에 빠지게 됩니다. 둘은 뉴욕으로 이주하여 3년의 시간을 보낸 뒤, 2017년 보졸레로 돌아와 그들의 와이너리인 Domaine Chapel을 만들게 되죠.
도멘 샤펠은 현재 쉬흐블과 플뢰히 4ha 를 경작하고 있으며, 다비드와 미쉘의 결혼식에 사용된 글라스에는 ‘Great Love Story in Beaujolais’ 가 새겨져 있습니다.
섬세하고 우아하면서, 아주 사랑스러운 와인을 만들고 있습니다.
