마타뷔호, 오티움 2021<br>Mataburro, Otium
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#France #Roussillon
#Mataburro #Otium
WINE MAKER
Mataburro 마타뷔호
REGION
Roussillon, France
GRAPE
Grenache, Grenache Gris, Macabeo, Carignan
구매평
Q&A
구매평
Q&A
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
붉은톤의 과일들과 꽃향기들, 가죽, 향신료향이 느껴지며 입안에서 섬세하고 과일 풍미와 함께 약간은 비터한 매력이 있습니다.
MAKER’S STORY
마타뷔호는 프랑스 남부 Rivesaltes의 떠오르는 스타 내추럴 와인메이커 Laurent Roger와 Melissa Ingrand가 루시옹에 설립한 소규모 도메인입니다.
Laurent는 파리의 유서 깊은 와인바 à vin Le Verre Volé에서 수년 동안 소믈리에로 일한 후 Roussillon으로 돌아와 Alain Castex 와 Le casot des mailloles에서 경력을 쌓았으며, Domaine Matassa에서 토양의 중요성을 배우며 영감을 받기도 했습니다.
2019년부터 비오디나믹을 시작했고, 곡괭이, 가지치기 가위, 배낭 분무기가 포도밭을 가꾸는 유일한 도구일 정도로 다른 첨가제나 약이 아닌 오직 사람의 노동만으로 자연스러움을 추구하고 있습니다. 그는 토양의 질을 개선하기위해 피복식물을 심는등의 노력을 했습니다. 피복식물은 2019년에 제거했지만 앞으로도 포도의 경작량을 제한하기 위해 사용하게 될 방식 중의 하나입니다. 토양은 주로 점토 석회질로 이루어져 있습니다. 그르나슈밭은 샤토너프 뒤 파프와 비슷한 Galets roulés, 메를로밭은 층층이 레이어된 깊은 점토층이 있습니다.
이들의 목표는 항상 알코올 함량이 낮고 신선하게 마실 수 있는 와인을 생산하는 것입니다. 그들은 정해진 가이드라인이나 양조방법 없이 매년 다른 기후에서 생산되는 다른 맛의 포도를 맛보면서 그들만의 감각과 직감으로 포도의 맛을 극대화 시켜 경쾌하고 신선한 와인을 만들어내며 진화시키려 도전하고 있습니다.
마타뷔호는 당나귀 킬러 Donkey Killer를 의미하며, 포도원을 통과하는 철도에서 죽은 당나귀를 기리며 지은 이름입니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
붉은톤의 과일들과 꽃향기들, 가죽, 향신료향이 느껴지며 입안에서 섬세하고 과일 풍미와 함께 약간은 비터한 매력이 있습니다.
MAKER’S STORY
마타뷔호는 프랑스 남부 Rivesaltes의 떠오르는 스타 내추럴 와인메이커 Laurent Roger와 Melissa Ingrand가 루시옹에 설립한 소규모 도메인입니다.
Laurent는 파리의 유서 깊은 와인바 à vin Le Verre Volé에서 수년 동안 소믈리에로 일한 후 Roussillon으로 돌아와 Alain Castex 와 Le casot des mailloles에서 경력을 쌓았으며, Domaine Matassa에서 토양의 중요성을 배우며 영감을 받기도 했습니다.
2019년부터 비오디나믹을 시작했고, 곡괭이, 가지치기 가위, 배낭 분무기가 포도밭을 가꾸는 유일한 도구일 정도로 다른 첨가제나 약이 아닌 오직 사람의 노동만으로 자연스러움을 추구하고 있습니다. 그는 토양의 질을 개선하기위해 피복식물을 심는등의 노력을 했습니다. 피복식물은 2019년에 제거했지만 앞으로도 포도의 경작량을 제한하기 위해 사용하게 될 방식 중의 하나입니다. 토양은 주로 점토 석회질로 이루어져 있습니다. 그르나슈밭은 샤토너프 뒤 파프와 비슷한 Galets roulés, 메를로밭은 층층이 레이어된 깊은 점토층이 있습니다.
이들의 목표는 항상 알코올 함량이 낮고 신선하게 마실 수 있는 와인을 생산하는 것입니다. 그들은 정해진 가이드라인이나 양조방법 없이 매년 다른 기후에서 생산되는 다른 맛의 포도를 맛보면서 그들만의 감각과 직감으로 포도의 맛을 극대화 시켜 경쾌하고 신선한 와인을 만들어내며 진화시키려 도전하고 있습니다.
마타뷔호는 당나귀 킬러 Donkey Killer를 의미하며, 포도원을 통과하는 철도에서 죽은 당나귀를 기리며 지은 이름입니다.
