지오바니 몬티시, 모데스투 비노 비앙코 2017<br>Giovanni Montisci, Modestu Vino Bianco
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#Italy #Sardinia
#Giovanni Montisci #Modestu Vino Bianco
WINE MAKER
Giovanni Montisci 지오바니 몬티시
REGION
Sardinia, Italy
GRAPE
Moscato
구매평
Q&A
구매평
Q&A
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : WHITE
5일간의 침용과 7개월간 낡은 나무통에서 숙성됩니다. 밝은 황금색을 띄며, 살구, 오렌지, 사과와 핵과류가 더해지며 짭짤한 미네랄과 정향, 은은한 풀향, 강렬한 흰 과일, 향기로운 허브, 신선한 꽃 향이 함께 합니다. 달달한 풍미를 보이지만 입안에선 굉장히 드라이한 깔끔한 모습을 보여주며 자몽같은 떨떠름하면서도 아로마틱한 긴 여운을 남깁니다.
MAKER’S STORY
이름부터 이국적인 이탈리아의 사르데냐 섬, 해발 600m의 고도와 바다에서 거의 80km 떨어진 사르데냐 내륙 Mamoiada에 위치한 와이너리는 20년 전 Giovanni Montisci가 결혼하며 처가로부터 물려 받은 와이너리입니다.
처음 아무런 지식도 없이 시작한 그는 지역 장로들의 소중한 조언을 들으며 땅을 경작하고 포도원을 관리하는 방법을 배워나갑니다. 그렇게 포도밭 경작에 전념하여 2004년, 마침내 그의 첫번째 와인을 병입했습니다. 그 후 4,000병까지 생산량이 늘어났으며, 이는 모두 Cannonau에 대한 특별한 관심과 애정이었습니다. 이후 여러 와인 축제에 참가하면서 Giovanni의 와인은 상당한 성과를 거두었고, 2005년에는 Cannonau Pure Barrosu가 DOC를 획득했습니다.
Giovanni의 와인은 어떠한 인증이나 와인 산업의 발전으로 인해 내추럴 와인과 컨벤셔널 와인이 구별되기 전부터 이 지역의 전통적인 내추럴 메이킹 방식을 따랐는데요, 땅은 여전히 황소와 함께 쟁기질하고, 포도원에서는 예전처럼 손으로 일하며, 그루터기는 여전히 괭이로 청소합니다.
그의 포도밭은 화강암과 점토질 토양으로 관개 시설이 없습니다. 와인 제조는 과거와 마찬가지로 개방형 통에서 이루어지며, 토종 효모로부터 자연 발효되고 큰 통에서 숙성됩니다. 이곳의 시원한 밤은 귀중한 산도를 보존하고 숲, 꽃, 지중해 허브, 향신료 등의 풍부하고 복잡한 향을 불어넣어 천천히 그리고 지속적으로 숙성할 수 있게 해줍니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : WHITE
5일간의 침용과 7개월간 낡은 나무통에서 숙성됩니다. 밝은 황금색을 띄며, 살구, 오렌지, 사과와 핵과류가 더해지며 짭짤한 미네랄과 정향, 은은한 풀향, 강렬한 흰 과일, 향기로운 허브, 신선한 꽃 향이 함께 합니다. 달달한 풍미를 보이지만 입안에선 굉장히 드라이한 깔끔한 모습을 보여주며 자몽같은 떨떠름하면서도 아로마틱한 긴 여운을 남깁니다.
MAKER’S STORY
이름부터 이국적인 이탈리아의 사르데냐 섬, 해발 600m의 고도와 바다에서 거의 80km 떨어진 사르데냐 내륙 Mamoiada에 위치한 와이너리는 20년 전 Giovanni Montisci가 결혼하며 처가로부터 물려 받은 와이너리입니다.
처음 아무런 지식도 없이 시작한 그는 지역 장로들의 소중한 조언을 들으며 땅을 경작하고 포도원을 관리하는 방법을 배워나갑니다. 그렇게 포도밭 경작에 전념하여 2004년, 마침내 그의 첫번째 와인을 병입했습니다. 그 후 4,000병까지 생산량이 늘어났으며, 이는 모두 Cannonau에 대한 특별한 관심과 애정이었습니다. 이후 여러 와인 축제에 참가하면서 Giovanni의 와인은 상당한 성과를 거두었고, 2005년에는 Cannonau Pure Barrosu가 DOC를 획득했습니다.
Giovanni의 와인은 어떠한 인증이나 와인 산업의 발전으로 인해 내추럴 와인과 컨벤셔널 와인이 구별되기 전부터 이 지역의 전통적인 내추럴 메이킹 방식을 따랐는데요, 땅은 여전히 황소와 함께 쟁기질하고, 포도원에서는 예전처럼 손으로 일하며, 그루터기는 여전히 괭이로 청소합니다.
그의 포도밭은 화강암과 점토질 토양으로 관개 시설이 없습니다. 와인 제조는 과거와 마찬가지로 개방형 통에서 이루어지며, 토종 효모로부터 자연 발효되고 큰 통에서 숙성됩니다. 이곳의 시원한 밤은 귀중한 산도를 보존하고 숲, 꽃, 지중해 허브, 향신료 등의 풍부하고 복잡한 향을 불어넣어 천천히 그리고 지속적으로 숙성할 수 있게 해줍니다.
