나나방 에 시에, 쏘왓 2020<br>Nana Vins et Cie, So What
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#France #Languedoc
#Nana Vins et Cie #So What
WINE MAKER
Nana Vins et Cie 나나방 에 시에
REGION
Languedoc, France
GRAPE
Terret
구매평
Q&A
구매평
Q&A
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : SPARKLING
토양: 석회암과 현무암으로 이루어진 자갈밭
쏘왓은 Terret 품종을 이용한 펫낫입니다. Terret는 피노 누아의 부모 품종 중 하나로 굉장히 고대 포도 품종입니다. 30~80년 이상의 올드바인을 비오디나미 농법으로 길렀습니다. 손수확한 포도를 부드럽게 압착해서 즙만 발효하다가 병에 담고 병 속에서 발효를 마무리한 뒤 효모와 함께 18개월간 숙성하였습니다.
진한 허니와 흰 꽃, 토스트, 시트러스하면서 잘 익은 사과와 견과류, 광물성 미네랄이 곁들여지며, 소프트한 버블과 크리미한 부드러운 질감을 보여주고 음식과 함께하기 좋은 미네랄의 긴 여운이 기분좋게 남습니다.
MAKER’S STORY
내추럴 와인 챔피언으로 불리는 Christian은 부브레에서 본인의 와이너리를 운영하면서 교사직까지 하며 포도 재배를 가르쳤었습니다. 권위 있는 내추럴 와인 협회인 l'Association des Vins Naturels의 회장까지 맡았으며 SO2가 없는 스파클링인 지금의 PET-NAT을 1993년 처음 만들어 낸 장본인 이기도 합니다. 이후 경제적인 이유로 부브레 와이너리와 교사직을 그만두고 여행을 다니며 Nathalie Gaubicher를 만나게 되었죠. 그들은 사랑에 빠졌고 프랑스 여행을 하며 포도밭을 찾던 중 2002년 지금의 르 브히소를 설립하며 정착했습니다.
2005년 크리스티앙과 나탈리는 NaNa, Vins & Cie 네고시앙을 설립하고 랑그독 루시옹의 유기농과 비오디나미 농법을 이용한 포도로 버블리, 쏘왓과 같은 사랑스러운 와인을 만들었습니다.
하지만 Christian은 2012년 안타깝게도 트랙터 사고로 목숨을 잃었고, Nathalie 혼자서 르 브히소를 이끌다 피노도니스의 제왕이라 불리던 Domaine de Montrieux의 Emile Heredia를 만나게 되었고 지금은 함께 Domaine Le Briseau와 NaNa, Vins & Cie를 운영하며 루아르와 랑그독의 떼루아를 보여줄 수 있는 순수한 와인을 만드는 것에 열정을 쏟고 있습니다.
특히 '한잔의 시' 라는 뜻의 Le Verre des Poetes 뀌베의 경우 Emile Heredia가 운영하던 Domaine de Montrieux에서 만들던 와인으로 지금은 Nathalie와 함께 만들고 있습니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : SPARKLING
토양: 석회암과 현무암으로 이루어진 자갈밭
쏘왓은 Terret 품종을 이용한 펫낫입니다. Terret는 피노 누아의 부모 품종 중 하나로 굉장히 고대 포도 품종입니다. 30~80년 이상의 올드바인을 비오디나미 농법으로 길렀습니다. 손수확한 포도를 부드럽게 압착해서 즙만 발효하다가 병에 담고 병 속에서 발효를 마무리한 뒤 효모와 함께 18개월간 숙성하였습니다.
진한 허니와 흰 꽃, 토스트, 시트러스하면서 잘 익은 사과와 견과류, 광물성 미네랄이 곁들여지며, 소프트한 버블과 크리미한 부드러운 질감을 보여주고 음식과 함께하기 좋은 미네랄의 긴 여운이 기분좋게 남습니다.
MAKER’S STORY
내추럴 와인 챔피언으로 불리는 Christian은 부브레에서 본인의 와이너리를 운영하면서 교사직까지 하며 포도 재배를 가르쳤었습니다. 권위 있는 내추럴 와인 협회인 l'Association des Vins Naturels의 회장까지 맡았으며 SO2가 없는 스파클링인 지금의 PET-NAT을 1993년 처음 만들어 낸 장본인 이기도 합니다. 이후 경제적인 이유로 부브레 와이너리와 교사직을 그만두고 여행을 다니며 Nathalie Gaubicher를 만나게 되었죠. 그들은 사랑에 빠졌고 프랑스 여행을 하며 포도밭을 찾던 중 2002년 지금의 르 브히소를 설립하며 정착했습니다.
2005년 크리스티앙과 나탈리는 NaNa, Vins & Cie 네고시앙을 설립하고 랑그독 루시옹의 유기농과 비오디나미 농법을 이용한 포도로 버블리, 쏘왓과 같은 사랑스러운 와인을 만들었습니다.
하지만 Christian은 2012년 안타깝게도 트랙터 사고로 목숨을 잃었고, Nathalie 혼자서 르 브히소를 이끌다 피노도니스의 제왕이라 불리던 Domaine de Montrieux의 Emile Heredia를 만나게 되었고 지금은 함께 Domaine Le Briseau와 NaNa, Vins & Cie를 운영하며 루아르와 랑그독의 떼루아를 보여줄 수 있는 순수한 와인을 만드는 것에 열정을 쏟고 있습니다.
특히 '한잔의 시' 라는 뜻의 Le Verre des Poetes 뀌베의 경우 Emile Heredia가 운영하던 Domaine de Montrieux에서 만들던 와인으로 지금은 Nathalie와 함께 만들고 있습니다.
