구트오가우, 베르톨디 2019<br>Gut Oggau, Bertholdi
가격문의(상세정보 참조)
#Austria #Burgenland
#Gut Oggau #Bertholdi
WINE MAKER
Gut Oggau 구트오가우
REGION
Burgenland, Austria
GRAPE
Blaufrankish
구매평
Q&A
구매평
Q&A
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
메크틸드의 남편입니다. 그는 다재다능하고 아주 성실하며 자연을 진심으로 아끼고 사랑합니다. 손주들에게 많은 사랑을 주고 받으며 현명한 할아버지로써 많은 지혜를 알려줍니다. 그는 나이가 들었음에도 불구하고 여전히 에너지가 넘치고 수 많은 노하우를 알고 있지만 끝 없는 배움을 이어가고 있습니다.
손으로 수확되며 줄기를 제거한 뒤 오래된 큰 오크통에서 자연 발효됩니다.
200년 이상된 수직 프레스로 조심스럽게 공들여 압착합니다. 오래된 500L 오크통에서 2년동안 숙성합니다.
블랙베리, 검자두, 까시스 등 진하고 농밀한 검은 베리향들과 흑장미, 바이올렛, 시가박스, 버섯 등 압도적으로 농밀하고 결이 다른 풍미를 자랑합니다. 입안에서 아주 부드럽고 촘촘하며 구조감이 훌륭합니다. 하지만 뻣뻣하지 않고 유연한 높은 완성도를 보여줍니다.
MAKER’S STORY
2007년, 에두아르드와 스테파니 부부는 오스트리아 부르겐란트의 작은 마을 오가우에서 구트 오가우를 설립했습니다. 20년 넘게 방치되었던 17세기 와이너리를 복원하며, 오랫동안 오염되지 않은 건강한 땅 위에 새로운 시작을 할 수 있었습니다. 스테파니는 미슐랭 3스타 레스토랑 출신, 에두아르드는 와인 농가 출신으로, 두 사람의 경험과 철학은 구트 오가우에 독특한 성격을 더했습니다.
구트 오가우는 설립 초기부터 바이오다이나믹 농법을 실천하며, 화학비료나 제초제를 사용하지 않고 천체의 주기를 따릅니다. 양조 과정에서도 자연효모로 발효하고, 여과·정제를 하지 않으며 황의 사용도 최소화하여, 땅과 포도의 순수한 개성을 그대로 담아냅니다.
와인은 ‘가상의 오가우 가족’이라는 콘셉트로, 각 와인이 한 인물의 성격을 상징하며 얼굴이 그려진 라벨로 표현됩니다. 예를 들어 Mechthild는 가족의 할머니로서 복합적이고 깊은 개성을 지닌 화이트 와인을, Atanasius는 젊고 순수한 매력을 가진 레드 와인을 상징합니다.
현재 구트 오가우의 와인은 독창적인 스토리텔링과 개성 있는 스타일로 전 세계에서 컬트적인 인기를 얻고 있으며, 생산량이 적어 매 빈티지마다 빠르게 품절될 정도로 주목받고 있습니다. 구트 오가우의 와인은 단순한 음료를 넘어, 자연과 사람에 대한 이야기를 함께 즐길 수 있는 특별한 경험을 선사하고 있습니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
메크틸드의 남편입니다. 그는 다재다능하고 아주 성실하며 자연을 진심으로 아끼고 사랑합니다. 손주들에게 많은 사랑을 주고 받으며 현명한 할아버지로써 많은 지혜를 알려줍니다. 그는 나이가 들었음에도 불구하고 여전히 에너지가 넘치고 수 많은 노하우를 알고 있지만 끝 없는 배움을 이어가고 있습니다.
손으로 수확되며 줄기를 제거한 뒤 오래된 큰 오크통에서 자연 발효됩니다.
200년 이상된 수직 프레스로 조심스럽게 공들여 압착합니다. 오래된 500L 오크통에서 2년동안 숙성합니다.
블랙베리, 검자두, 까시스 등 진하고 농밀한 검은 베리향들과 흑장미, 바이올렛, 시가박스, 버섯 등 압도적으로 농밀하고 결이 다른 풍미를 자랑합니다. 입안에서 아주 부드럽고 촘촘하며 구조감이 훌륭합니다. 하지만 뻣뻣하지 않고 유연한 높은 완성도를 보여줍니다.
MAKER’S STORY
2007년, 에두아르드와 스테파니 부부는 오스트리아 부르겐란트의 작은 마을 오가우에서 구트 오가우를 설립했습니다. 20년 넘게 방치되었던 17세기 와이너리를 복원하며, 오랫동안 오염되지 않은 건강한 땅 위에 새로운 시작을 할 수 있었습니다. 스테파니는 미슐랭 3스타 레스토랑 출신, 에두아르드는 와인 농가 출신으로, 두 사람의 경험과 철학은 구트 오가우에 독특한 성격을 더했습니다.
구트 오가우는 설립 초기부터 바이오다이나믹 농법을 실천하며, 화학비료나 제초제를 사용하지 않고 천체의 주기를 따릅니다. 양조 과정에서도 자연효모로 발효하고, 여과·정제를 하지 않으며 황의 사용도 최소화하여, 땅과 포도의 순수한 개성을 그대로 담아냅니다.
와인은 ‘가상의 오가우 가족’이라는 콘셉트로, 각 와인이 한 인물의 성격을 상징하며 얼굴이 그려진 라벨로 표현됩니다. 예를 들어 Mechthild는 가족의 할머니로서 복합적이고 깊은 개성을 지닌 화이트 와인을, Atanasius는 젊고 순수한 매력을 가진 레드 와인을 상징합니다.
현재 구트 오가우의 와인은 독창적인 스토리텔링과 개성 있는 스타일로 전 세계에서 컬트적인 인기를 얻고 있으며, 생산량이 적어 매 빈티지마다 빠르게 품절될 정도로 주목받고 있습니다. 구트 오가우의 와인은 단순한 음료를 넘어, 자연과 사람에 대한 이야기를 함께 즐길 수 있는 특별한 경험을 선사하고 있습니다.
