올리베이라, 미디엄 스위트 15년 <br>D'Oliveiras, Medium Sweet 15 Year
가격문의(상세정보 참조)
#Portugal #Madeira
#D'Oliveiras #Medium Sweet 15 Year
WINE MAKER
D'Oliveiras 올리베이라
REGION
Madeira, Portugal
GRAPE
Tinta Negra Mole
구매평
Q&A
구매평
Q&A
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
진득한 갈색빛에 캬라멜 풍미와 견과류의 향이 달콤하고 고소하게 피어오르고, 입안에 퍼지는 달콤함과 말린 과일의 풍미 뒤에 따라오는 균형있는 산미는 자칫 달콤한 바디감으로 질릴 수 있는 마데이라에 기분 좋은 아쉬움을 더해줍니다.
MAKER’S STORY
마데이라를 만드는 D'Oliveiras는 1820년에 설립되어 가장 오래되고, 필록세라 시대를 거친 와이너리입니다.
올리베이라의 미디엄 스위트처럼 15년 숙성 마데이라는 마데이라 전체 생산량의 0.4% 미만만이 생산되고 있기에 좀 더 틑ㄱ별한 마데이라 와인입니다.
올리베이라에서 생산하는 포도로 만드는 미디엄 스위트는 유기농 농법으로 재배하여 수확한 포도를 다락방에 자연 반건조시켜 포도의 당도와 풍미를 응축시킨 후 양조하다가 브랜디를 섞어 알코올 도수 20% 내외로 맞춰 오크통에 담아 숙성시킵니다.
오크통 숙성시에 오크통을 야외의 쨍쨍한 햇빛아래 그대로 노출시켜 숙성시키는데요. 오래전 마데이라 섬에서 와인을 만들어 배를타고 적도를 거쳐가면서 고온의 영향으로 와인속의 당분이 캐러멜화 되어 독특한 풍미를 지니게 된것에서 유래되어 햇빛이 내리쬐는 야외에서 숙성을 시키게 되었습니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
진득한 갈색빛에 캬라멜 풍미와 견과류의 향이 달콤하고 고소하게 피어오르고, 입안에 퍼지는 달콤함과 말린 과일의 풍미 뒤에 따라오는 균형있는 산미는 자칫 달콤한 바디감으로 질릴 수 있는 마데이라에 기분 좋은 아쉬움을 더해줍니다.
MAKER’S STORY
마데이라를 만드는 D'Oliveiras는 1820년에 설립되어 가장 오래되고, 필록세라 시대를 거친 와이너리입니다.
올리베이라의 미디엄 스위트처럼 15년 숙성 마데이라는 마데이라 전체 생산량의 0.4% 미만만이 생산되고 있기에 좀 더 틑ㄱ별한 마데이라 와인입니다.
올리베이라에서 생산하는 포도로 만드는 미디엄 스위트는 유기농 농법으로 재배하여 수확한 포도를 다락방에 자연 반건조시켜 포도의 당도와 풍미를 응축시킨 후 양조하다가 브랜디를 섞어 알코올 도수 20% 내외로 맞춰 오크통에 담아 숙성시킵니다.
오크통 숙성시에 오크통을 야외의 쨍쨍한 햇빛아래 그대로 노출시켜 숙성시키는데요. 오래전 마데이라 섬에서 와인을 만들어 배를타고 적도를 거쳐가면서 고온의 영향으로 와인속의 당분이 캐러멜화 되어 독특한 풍미를 지니게 된것에서 유래되어 햇빛이 내리쬐는 야외에서 숙성을 시키게 되었습니다.
