로스탈, 레 트히유 2019<br>L'Ostal, Les Trilles
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구매평
Q&A
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ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
약 30년 수령의 포도나무로 줄기를 제거하여 수직 프레스로 압착합니다. 오래된 배럴에서 약 1년간 숙성됩니다. 블루베리, 검자두, 체리 등 검붉은 과실향과 시원한 허브들과 바이올렛, 향신료 풍미가 느껴집니다. 입안에서 굉장히 우아한 미감을 선사하며 편안한 산미와 아주 고운 타닌감 벨벳티한 질감이 특징입니다.
MAKER’S STORY
로스탈의 메이커인 샬롯(Charlotte)과 루이스(Louis)는 과거 파리에서 문학 분야에서 일하다가 삶의 근본적인 변화에 도전합니다. 파리와 문학 세계를 떠나 본(Beaune)에서 포도 재배와 양조를 공부하였고 2015년 로스탈의 역사가 시작됩니다.
그들은 토양을 굉장히 존중합니다. 주변 자연환경과의 조화를 중요시하여 포도나무 외 다른 과일나무와 야생 작물, 가축을 함께 기릅니다. 사람, 동물, 식물이 서로가 서로를 보완하여 다양한 앙상블을 만드는 것을 목표로 하고 있습니다.
와인은 심플하고 간결한 양조방식으로 만드는데요, 공들여 포도를 선별한 뒤 손으로 줄기를 제거하여 천천히 발효시킵니다. 물론 유황이나 다른 첨가물은 들어가지 않고 굉장히 위생적이면서 정교한 와인을 만듭니다.
기품있으면서도 우아한 와인을 만드는 생산자입니다.
ABOUT THIS WINE
WINE TYPE : RED
약 30년 수령의 포도나무로 줄기를 제거하여 수직 프레스로 압착합니다. 오래된 배럴에서 약 1년간 숙성됩니다. 블루베리, 검자두, 체리 등 검붉은 과실향과 시원한 허브들과 바이올렛, 향신료 풍미가 느껴집니다. 입안에서 굉장히 우아한 미감을 선사하며 편안한 산미와 아주 고운 타닌감 벨벳티한 질감이 특징입니다.
MAKER’S STORY
로스탈의 메이커인 샬롯(Charlotte)과 루이스(Louis)는 과거 파리에서 문학 분야에서 일하다가 삶의 근본적인 변화에 도전합니다. 파리와 문학 세계를 떠나 본(Beaune)에서 포도 재배와 양조를 공부하였고 2015년 로스탈의 역사가 시작됩니다.
그들은 토양을 굉장히 존중합니다. 주변 자연환경과의 조화를 중요시하여 포도나무 외 다른 과일나무와 야생 작물, 가축을 함께 기릅니다. 사람, 동물, 식물이 서로가 서로를 보완하여 다양한 앙상블을 만드는 것을 목표로 하고 있습니다.
와인은 심플하고 간결한 양조방식으로 만드는데요, 공들여 포도를 선별한 뒤 손으로 줄기를 제거하여 천천히 발효시킵니다. 물론 유황이나 다른 첨가물은 들어가지 않고 굉장히 위생적이면서 정교한 와인을 만듭니다.
기품있으면서도 우아한 와인을 만드는 생산자입니다.
